1
00:00:00,100 --> 00:00:01,447
吃下一口飯，

2
00:00:01,462 --> 00:00:04,347
身體就能直接拿來用了嗎？

3
00:00:04,362 --> 00:00:05,135
今天，

4
00:00:05,150 --> 00:00:06,560
我們跟著食物，

5
00:00:06,575 --> 00:00:08,856
走一趟身體旅行。

6
00:00:09,956 --> 00:00:11,691
食物從嘴巴進來，

7
00:00:11,706 --> 00:00:14,166
經過食道、胃、小腸，

8
00:00:14,181 --> 00:00:15,891
再到大腸。

9
00:00:15,906 --> 00:00:17,666
這條連在一起的路，

10
00:00:17,681 --> 00:00:19,600
叫做消化道。

11
00:00:20,500 --> 00:00:22,597
沿途的器官分工合作，

12
00:00:22,612 --> 00:00:23,610
移動食物，

13
00:00:23,625 --> 00:00:25,447
把一些大分子分解，

14
00:00:25,462 --> 00:00:28,800
再把身體能用的養分吸收進來。

15
00:00:29,700 --> 00:00:32,848
肝臟和胰臟也會幫忙消化。

16
00:00:32,863 --> 00:00:33,598
不過，

17
00:00:33,613 --> 00:00:37,184
食物不會從胃直接流進這些器官。

18
00:00:38,284 --> 00:00:40,719
旅行從嘴巴開始。

19
00:00:40,734 --> 00:00:43,956
牙齒把飯和其他食物切成小碎塊，

20
00:00:43,971 --> 00:00:46,512
唾液讓它們變得濕潤。

21
00:00:47,412 --> 00:00:49,234
先猜一猜。

22
00:00:49,249 --> 00:00:50,822
把食物咬得很碎，

23
00:00:50,837 --> 00:00:53,197
是不是就代表裡面的大分子，

24
00:00:53,212 --> 00:00:55,400
也全部分解好了？

25
00:00:58,700 --> 00:01:00,222
不是喔。

26
00:01:00,237 --> 00:01:03,097
咬碎改變的是食物碎片的大小；把

27
00:01:03,112 --> 00:01:04,347
大分子分解，

28
00:01:04,362 --> 00:01:06,904
是另一個尺度的變化。

29
00:01:08,004 --> 00:01:09,764
唾液裡有一種酵素，

30
00:01:09,779 --> 00:01:12,852
能開始分解飯裡的部分澱粉。

31
00:01:12,867 --> 00:01:15,589
你可以把它想成幫忙拆開長鏈的小

32
00:01:15,604 --> 00:01:17,048
幫手。

33
00:01:17,948 --> 00:01:18,733
注意，

34
00:01:18,748 --> 00:01:20,620
這只是開始。

35
00:01:20,635 --> 00:01:22,471
嘴巴沒有把整口飯，

36
00:01:22,486 --> 00:01:25,600
都變成可以直接吸收的養分。

37
00:01:26,700 --> 00:01:27,685
吞嚥時，

38
00:01:27,700 --> 00:01:29,847
身體的動作會保護氣道，

39
00:01:29,862 --> 00:01:32,135
讓食物走進食道。

40
00:01:32,150 --> 00:01:33,585
空氣和食物，

41
00:01:33,600 --> 00:01:36,056
接著要走不同的通道。

42
00:01:36,956 --> 00:01:39,291
食道周圍有肌肉。

43
00:01:39,306 --> 00:01:41,429
食物後方的肌肉收縮，

44
00:01:41,444 --> 00:01:42,653
前方放鬆，

45
00:01:42,668 --> 00:01:43,791
一段接一段，

46
00:01:43,806 --> 00:01:45,952
把食物往胃推。

47
00:01:46,952 --> 00:01:48,799
這種一波一波的動作，

48
00:01:48,814 --> 00:01:50,462
叫做蠕動。

49
00:01:50,477 --> 00:01:53,764
不是只有靠食物自己往下掉。

50
00:01:54,864 --> 00:01:57,837
畫面把一小段食道橫放、放大，

51
00:01:57,852 --> 00:02:00,449
讓我們看清楚推送波。

52
00:02:00,464 --> 00:02:03,332
你不用做任何吞嚥實驗。

53
00:02:04,332 --> 00:02:05,829
到胃了。

54
00:02:05,844 --> 00:02:07,067
胃壁的肌肉，

55
00:02:07,082 --> 00:02:09,104
會把食物和胃液混合，

56
00:02:09,119 --> 00:02:12,080
形成比較像糊狀的內容物。

57
00:02:12,980 --> 00:02:15,615
胃液裡有胃酸和酵素。

58
00:02:15,630 --> 00:02:17,002
它們一起幫忙，

59
00:02:17,017 --> 00:02:20,608
讓蛋白質等成分開始進一步分解。

60
00:02:21,708 --> 00:02:24,456
胃酸不是把所有食物都熔掉的魔法

61
00:02:24,471 --> 00:02:25,681
水。

62
00:02:25,696 --> 00:02:27,643
攪拌、化學分解，

63
00:02:27,658 --> 00:02:29,744
各有不同的工作。

64
00:02:30,644 --> 00:02:34,192
胃也不是把養分全吸收完的終點。

65
00:02:34,207 --> 00:02:36,879
它會把內容物分批送進小腸，

66
00:02:36,894 --> 00:02:38,632
繼續消化。

67
00:02:39,732 --> 00:02:42,705
小腸會和胰臟、肝臟等器官提供的

68
00:02:42,720 --> 00:02:44,092
消化液合作，

69
00:02:44,107 --> 00:02:47,000
繼續分解食物中的成分。

70
00:02:48,000 --> 00:02:49,710
以飯裡的澱粉為例，

71
00:02:49,725 --> 00:02:51,373
經過一連串消化，

72
00:02:51,388 --> 00:02:54,029
會得到葡萄糖等身體能吸收的小分

73
00:02:54,044 --> 00:02:55,196
子。

74
00:02:56,096 --> 00:02:57,831
再猜一猜。

75
00:02:57,846 --> 00:02:59,569
小腸裡的葡萄糖，

76
00:02:59,584 --> 00:03:01,769
接著應該一直留在食物裡，

77
00:03:01,784 --> 00:03:04,396
還是被吸收進身體呢？

78
00:03:07,696 --> 00:03:09,718
它可以穿過小腸的內壁，

79
00:03:09,733 --> 00:03:11,819
被吸收進血液。

80
00:03:11,834 --> 00:03:13,781
腸壁有許多小突起，

81
00:03:13,796 --> 00:03:16,428
增加接觸養分的面積。

82
00:03:17,528 --> 00:03:19,825
血液會把葡萄糖等養分，

83
00:03:19,840 --> 00:03:20,963
經過肝臟，

84
00:03:20,978 --> 00:03:23,413
再運送到身體各處。

85
00:03:23,428 --> 00:03:25,288
細胞可以利用養分，

86
00:03:25,303 --> 00:03:27,556
取得能量或生長。

87
00:03:28,556 --> 00:03:29,716
分解食物，

88
00:03:29,731 --> 00:03:31,441
叫做消化。

89
00:03:31,456 --> 00:03:34,266
讓養分穿過腸壁、進入體內，

90
00:03:34,281 --> 00:03:36,028
叫做吸收。

91
00:03:36,043 --> 00:03:37,041
兩件事，

92
00:03:37,056 --> 00:03:38,800
要分清楚。

93
00:03:39,900 --> 00:03:41,935
不少養分已經被吸收，

94
00:03:41,950 --> 00:03:45,097
留下的內容物繼續進入大腸。

95
00:03:45,112 --> 00:03:46,447
不是整口飯，

96
00:03:46,462 --> 00:03:48,800
最後都變成便便。

97
00:03:49,800 --> 00:03:52,022
大腸會再吸收一部分水，

98
00:03:52,037 --> 00:03:54,760
剩餘物逐漸形成糞便。

99
00:03:54,775 --> 00:03:56,347
小腸也會吸水，

100
00:03:56,362 --> 00:03:59,348
不是只有大腸會做這件事。

101
00:04:00,448 --> 00:04:03,245
糞便裡有未被消化的部分、微生物

102
00:04:03,260 --> 00:04:05,270
和水等成分。

103
00:04:05,285 --> 00:04:08,316
身體不是把水全部吸乾。

104
00:04:09,316 --> 00:04:11,638
糞便會到直腸暫時存放，

105
00:04:11,653 --> 00:04:13,976
最後從肛門排出。

106
00:04:13,991 --> 00:04:16,213
它不會從大腸流進膀胱，

107
00:04:16,228 --> 00:04:17,856
變成尿。

108
00:04:18,956 --> 00:04:21,741
尿液是腎臟處理血液中的水和廢物

109
00:04:21,756 --> 00:04:23,528
後形成的。

110
00:04:23,543 --> 00:04:24,704
便便和尿，

111
00:04:24,719 --> 00:04:26,944
走的是不同路線。

112
00:04:28,044 --> 00:04:29,829
回頭看看。

113
00:04:29,844 --> 00:04:31,354
嘴巴準備食物，

114
00:04:31,369 --> 00:04:32,492
肌肉推送，

115
00:04:32,507 --> 00:04:34,429
胃和小腸幫忙消化，

116
00:04:34,444 --> 00:04:37,088
小腸吸收許多養分。

117
00:04:38,188 --> 00:04:40,123
大腸再吸收部分水，

118
00:04:40,138 --> 00:04:42,373
留下的糞便排出。

119
00:04:42,388 --> 00:04:43,936
換你到研究台，

120
00:04:43,951 --> 00:04:47,712
找出移動、消化和吸收的不同吧！