吃下一口飯，身體就能直接拿來用了嗎？今天，我們跟著食物，走一趟身體旅行。

食物從嘴巴進來，經過食道、胃、小腸，再到大腸。這條連在一起的路，叫做消化道。

沿途的器官分工合作，移動食物，把一些大分子分解，再把身體能用的養分吸收進來。

肝臟和胰臟也會幫忙消化。不過，食物不會從胃直接流進這些器官。

旅行從嘴巴開始。牙齒把飯和其他食物切成小碎塊，唾液讓它們變得濕潤。

先猜一猜。把食物咬得很碎，是不是就代表裡面的大分子，也全部分解好了？

不是喔。咬碎改變的是食物碎片的大小；把大分子分解，是另一個尺度的變化。

唾液裡有一種酵素，能開始分解飯裡的部分澱粉。你可以把它想成幫忙拆開長鏈的小幫手。

注意，這只是開始。嘴巴沒有把整口飯，都變成可以直接吸收的養分。

吞嚥時，身體的動作會保護氣道，讓食物走進食道。空氣和食物，接著要走不同的通道。

食道周圍有肌肉。食物後方的肌肉收縮，前方放鬆，一段接一段，把食物往胃推。

這種一波一波的動作，叫做蠕動。不是只有靠食物自己往下掉。

畫面把一小段食道橫放、放大，讓我們看清楚推送波。你不用做任何吞嚥實驗。

到胃了。胃壁的肌肉，會把食物和胃液混合，形成比較像糊狀的內容物。

胃液裡有胃酸和酵素。它們一起幫忙，讓蛋白質等成分開始進一步分解。

胃酸不是把所有食物都熔掉的魔法水。攪拌、化學分解，各有不同的工作。

胃也不是把養分全吸收完的終點。它會把內容物分批送進小腸，繼續消化。

小腸會和胰臟、肝臟等器官提供的消化液合作，繼續分解食物中的成分。

以飯裡的澱粉為例，經過一連串消化，會得到葡萄糖等身體能吸收的小分子。

再猜一猜。小腸裡的葡萄糖，接著應該一直留在食物裡，還是被吸收進身體呢？

它可以穿過小腸的內壁，被吸收進血液。腸壁有許多小突起，增加接觸養分的面積。

血液會把葡萄糖等養分，經過肝臟，再運送到身體各處。細胞可以利用養分，取得能量或生長。

分解食物，叫做消化。讓養分穿過腸壁、進入體內，叫做吸收。兩件事，要分清楚。

不少養分已經被吸收，留下的內容物繼續進入大腸。不是整口飯，最後都變成便便。

大腸會再吸收一部分水，剩餘物逐漸形成糞便。小腸也會吸水，不是只有大腸會做這件事。

糞便裡有未被消化的部分、微生物和水等成分。身體不是把水全部吸乾。

糞便會到直腸暫時存放，最後從肛門排出。它不會從大腸流進膀胱，變成尿。

尿液是腎臟處理血液中的水和廢物後形成的。便便和尿，走的是不同路線。

回頭看看。嘴巴準備食物，肌肉推送，胃和小腸幫忙消化，小腸吸收許多養分。

大腸再吸收部分水，留下的糞便排出。換你到研究台，找出移動、消化和吸收的不同吧！